Bland all info slänger jag in två goda recept på nyttiga muffins!!
Jag har provat båda, de är lätta att göra och är supergoda!!
Mellanmålsmuffins med banan :
(Blir 4st muffins)Sätt ugnen på 200grader.
Vispa 1 ägg hårt med 1msk olja. Blanda ner ½ dl havregryn, 1msk rågsikt (eller annat mjöl), ½ tsk bakpulver, ½ mosad banan, lite salt och 2tsk kanel. Häll upp i muffinsformar och grädda i ca 10-12min. Toppa muffinsarna med vad du vill. Jag tog några matskedar kesella som jag blandade m honung och hasselnötter på toppen! Klart 
Hasselnötsmuffins LCHF
Blir ca 20st.
250 g hasselnötter
150 g smör
4 ägg
1 dl sötin/sukrin
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 tsk vaniljpulver
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt svalna. Mal nötterna i en mixer till mjöl.
Vispa ägg och sötin/sukrin fluffigt. Blanda ner mjölet och övriga torra ingredienser.
Häll i smöret och vispa allt fluffigt.
(Går även att halvera receptet) Klicka i ca 20 muffinsformar. Grädda i 15 min!
BAKA OCH NJUT! /Jossan